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周末排毒早餐–抗氧化莓果昔

蔬果昔

  話說活到這把年紀(捶腰),身體的器官逐漸出現需要進場維修的症狀,所以我也要跟風來作每周一次的蔬果昔排毒(還是叫輕斷食?)。雖然說希望讓自己的生活更健康,但我吃蔬食時也沒有覺得身心變好輕盈喔,學習靜坐也很難進入狀況,早餐吃完果昔中午只想手刀快沖奔向鹵肉飯+炸排骨的懷抱。看來是老身悟性太差,塵緣深深深幾許,提升靈性之路亦遠矣。

  主要食材分析 :

  莓果類富含花青素,具有優越的抗氧化力。

  香蕉是爲了增加果昔濃稠度、提供甜度。網路上很多食譜是用椰棗dates來添加甜度的,我很怕dates(倒退三步),還是香蕉是我的菜,而且香蕉的維生素C還多一點。

  無糖優格不加也無妨但我喜歡優格,可以換成其他的液體,牛奶、植物奶都可以,提供蛋白質來源。改用奶類的話就不需要再加水。

  大燕麦是为了提供膳食纤维以及增加浓稠度,因为我想做smoothie bowl上面要放topping的太稀是会沉下去低,画面就没有张力惹。

自制蔬果昔

  西點培訓食譜抗氧化莓果昔

  《材料》

  冷冻蓝莓 1把 冷冻覆盆子莓1把 香蕉3/4 根 无糖优格1-2大匙 大燕麦片(即冲即食的那种) 4大匙 柠檬1/4个(可不加) 水100cc (想喝冰沙把水改成冰块即可)

  For topping :

  奇亞籽适量 香蕉 1/4根切片 核桃(或其他种坚果) 适量 蜂蜜适量(可不加)

  以上材料量,大約可做出230-250cc的果昔。

  西點培訓《作法》

  將第1~7項的材料依序加入blendtec中,按下smoothie調理鍵,完成後倒入碗中,加上topping即可食用。

  注1 : 我非专业医生或营养师,只是把自己的心得记录在此,建议还是请教一下专家,尤其是有疾病或怀孕的人。

  注2 : 蔬果昔的口感与浓稠度真的是很主观的,也跟加入材料的种类与每种食材的数量有关,请多试几口调整自己最喜欢的黄金比例。

奇亞籽 香蕉 莓果昔
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