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享受輕食好簡單–酪梨番茄沙拉

酪梨番茄奇亞籽沙拉

  忽然發現這標題『享受輕食好簡單』很像書名說。不過今天這道沙拉很陽春,因爲有兩個餓鬼小孩在旁一直催導致我很急忘了加蛋或是其他肉類,也忘了加堅果或是面包塊,所以整體少了點脆脆的口感,下次一定要記得(握拳)。

  沙拉的制作過程其實非常簡單,唯一麻煩之處就是洗完生菜葉還要擦幹。試過那種轉轉轉的叫什麽來著把菜葉像用脫水機一樣轉幹的工具,不知是不是我使用方法不對,還是弄不幹,還是要用廚房紙巾再擦過。

  另外蕃茄其实不用烤的,是我假会,因为刚买了美亚烧烤盘Meyer Perfect Grill Pan所以想用一下酱。

酪梨番茄沙拉

  西點培訓所需《材料》

  For salad:

  中型酪梨1/4颗、切丁 萝蔓生菜,小的1颗 小番茄10-20颗,切半 For dressing : 市售日式胡麻酱

  For topping : 奇亞籽1大匙(可依喜好调整) 碎核桃1大匙(任何坚果类都可以)

  以上材料量約爲一人份。

  西點培訓告訴你《作法》

  1. 萝蔓生菜洗净、冰镇10分钟后擦干、用手撕成一口大小备用。

  2. 趁冰镇蘿蔓葉时,把酪梨切丁、淋上一点点柠檬汁以防变黑。小番茄用烤盘烙出烤纹,拿起备用。

  3. 把冰镇过的蘿蔓葉、酪梨、小番茄放进沙拉钵里,加入沙拉酱汁混合均匀,装盘、撒上奇亞籽跟核桃即可上桌食用。

  以上記錄完畢~~

奇亞籽 沙拉 蕃茄 酪梨 蘿蔓葉
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